片堿生產中對環境及設備的要求
片堿生產中要經過密閉操作，通風，操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程，除了這一點對于生產環境還有哪些要求呢？
一、建議操作人員佩戴過濾式防毒面具（半面罩），穿防靜電工作服。
二、遠離火種、熱源等工作場所，嚴禁吸煙。
三、使用防爆型的通風系統和設備。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類接觸。
四、灌裝時應控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。
五、配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。
六、庫內濕度不大于85％，包裝必須密封，切勿受潮。
七、片堿儲區內應備有合適的材料收容泄漏物。
食品里面添加片堿的作用是純品是無色透明的晶體。易溶于水，同時強烈放熱。并溶于乙醇和甘油；不溶于、。露放在空氣中，會完全溶解成溶液。屬于食品加工助劑，適用于食品加工、皮蛋生產、海產品干貨浸泡、食用油生產、香精香料焦糖色及制藥工業和調味品生產，在食品工業上主要作為酸度調和劑，同時也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。
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